包子皮太軟

竅門二、擀皮不能太薄：理想狀態是餡多皮薄， 但是那樣的包子容易塌鍋， 半皮半餡包出來的包子才能又大又軟。 竅門三、不要急著上蒸鍋：這點也是非常關鍵的， 包好的包子 ...

2019年4月3日 — 做包子的面不能太軟，容易塌陷，形狀不好看，面太硬，蒸好的包子皮不鬆軟，所以軟硬適中最好。多做幾次包子就能掌握好這個軟硬度。 揉面. 麵團要多揉幾 ...

2018年1月8日 — 第二招就是擀皮不能太薄，雖然抱負的狀況是餡多皮薄，但是那樣的做出來包子容易塌鍋，半皮半餡包出來的包子才幹又大又軟。 ... 包子那種軟糯的口感。於是打 ...

2020年10月4日 — ... 包子皮軟又好吃！燙麵包子的好吃做法，皮軟餡香，涼了也不硬，連吃3天都 ... 做包子太費時?學學懶人做法,不發酵也鬆軟,薄皮大餡放涼也不硬. 導語：做 ...

2020年9月16日 — 包子的好吃鬆軟與否還跟包子的蒸煮時間有關，如果是素餡兒的包子一般蒸煮15分鐘左右就可以了，如果是肉餡的包子則蒸多5分鐘左右就可以了，如果蒸太久容易 ...

2022年10月2日 — 薄皮大馅的包子听上去很好吃，但是如果包子皮太薄，一是支撑不住包子馅，二是馅中的水分就会浸透到包子皮里面，就会导致蒸出来的包子不成形，面像发不开的 ...

麵糰不能太軟，否則包子很難鬆軟開花。 4。 把麵糰分成10～12份劑子，一一滾圓。 5。 把劑子壓扁，包入1份餡，約20～25克。收口，上方皮厚一點也無妨，鬆軟的包子皮不 ...

2020年5月6日 — 很多人发面只用酵母，最后发现蒸出来的包子皮并不蓬松，其实，您只要在发面时再加上一点泡打粉，蒸出来包子就会又白又软了。 只要在融化发酵粉时加1~2 ...

2023年10月15日 — 1. 要保證作出軟綿的包子皮， 就必須要先確定酵母菌的活躍性。 把酵母菌輕撒在40度C的溫熱麵粉糖水上（水溫必須不燙手，水太熱的話會殺死酵母 ...

1、面和太干了或者没有发酵好，蒸好后皮就会发硬。2、包子皮不能太薄了，理想的状态是半皮半馅，这样包出来的包子才能又大又软，要 ...